長(zhǎng)三角國(guó)釀飄香，紹興黃酒在滬推介亮點(diǎn)紛呈

　　近日，“黃酒有意思！紹興酒長(zhǎng)三角推介會(huì)” 于上海浦東新區(qū)圓滿落幕。古越龍山、會(huì)稽山、女兒紅、塔牌等紹興傳統(tǒng)四大知名品牌，以及周清酒、季三缸等新興品牌紛紛亮相。浙江省人民政府駐滬辦長(zhǎng)三角聯(lián)絡(luò)合作處、紹興市人民政府駐上海聯(lián)絡(luò)處、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市柯橋商會(huì)、各紹興酒品牌單位等相關(guān)負(fù)責(zé)人，與各省在滬商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、商會(huì)（協(xié)會(huì)）會(huì)長(zhǎng)、企業(yè)負(fù)責(zé)人、酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商及社會(huì)各界朋友近 200 位嘉賓共赴這場(chǎng)黃酒文化與產(chǎn)業(yè)融合的匠心之約。

　　本次推介活動(dòng)由天南地北紹興人上海站、上海市食品協(xié)會(huì)綠色富硒食品專業(yè)委員會(huì)、上海長(zhǎng)三角寶業(yè)城市建設(shè)發(fā)展有限公司聯(lián)合主辦。上海市柯橋商會(huì)全力助推，為紹興黃酒牽線 60 多家商會(huì)企業(yè)及在滬異地商會(huì)，有力推動(dòng)其融入長(zhǎng)三角市場(chǎng)。

　　主辦方代表天南地北紹興人上海站站長(zhǎng)馬家耿在開(kāi)場(chǎng)致辭時(shí)提到，紹興六家知名黃酒企業(yè)帶著 37 個(gè)新品來(lái)上海推介，既展現(xiàn)了百年品牌在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的創(chuàng)新能力，也釋放出黃酒行業(yè)打破地域限制、加速全國(guó)布局的信號(hào)。紹興黃酒歷史悠久，起源于春秋戰(zhàn)國(guó)，傳承千年。如今，還借助 “元宇宙”“數(shù)字身份證” 等新潮概念，吸引年輕消費(fèi)者，在長(zhǎng)三角產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展中扮演重要角色。未來(lái)，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)計(jì)劃通過(guò) “三個(gè)一工程”，組建長(zhǎng)三角黃酒文化聯(lián)盟、打造新消費(fèi)場(chǎng)景方案、培育跨界創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，用這壇 “東方液體古董” 喚起消費(fèi)者的情感共鳴。

　　紹興市人民政府駐上海聯(lián)絡(luò)處副主任沈煒表示，紹興黃酒凝聚著華夏五千年的農(nóng)耕智慧和釀造技藝，早已不只是飲品，更是越地乃至中華文化的重要象征。上海和紹興地理位置相近、文化相通，在經(jīng)濟(jì)、文化等領(lǐng)域交流合作密切。希望以黃酒為紐帶，深化與上海各界及國(guó)際市場(chǎng)的合作，共同開(kāi)拓消費(fèi)新場(chǎng)景、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)、傳播文化新故事，向世界傳遞中國(guó)文化的魅力。

　　上海市食品協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王君黎指出，紹興黃酒釀造歷史悠久，既是飲食文化的 “活化石”，也是非遺技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)結(jié)合的典范。此次多家紹興知名酒企新品集體在上海亮相，對(duì)推介紹興黃酒進(jìn)入長(zhǎng)三角、拓展市場(chǎng)意義重大。上海市食品協(xié)會(huì)綠色富硒食品專委會(huì)將與上海市柯橋商會(huì)合作，搭建各類(lèi)合作交流平臺(tái)，助力紹興品牌黃酒深耕上海及長(zhǎng)三角市場(chǎng)。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，紹興市文史研究館館長(zhǎng)馮建榮結(jié)合著作《黃酒有意思》，從萬(wàn)年前紹興先人釀造稻米酒講起，分享黃酒在祭祀、日常、養(yǎng)生、文學(xué)社交等方面的故事，引經(jīng)據(jù)典、生動(dòng)有趣，為傳統(tǒng)黃酒文化在長(zhǎng)三角商會(huì)圈的創(chuàng)新發(fā)展提供了新思路。中國(guó)釀酒大師潘興祥以 “黃酒造物之美” 為題，介紹了傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代技術(shù)的融合創(chuàng)新。他認(rèn)為，這次在上海舉辦推介會(huì)，既能讓上海消費(fèi)者更了解紹興黃酒的品質(zhì)，也能讓紹興黃酒企業(yè)把握上海消費(fèi)者需求，在雙向交流中開(kāi)拓新消費(fèi)場(chǎng)景，講好中國(guó)黃酒故事。

　　隨著啟動(dòng)鍵被按下，“黃酒國(guó)釀·中華飄香 - 紹興黃酒走進(jìn)長(zhǎng)三角” 活動(dòng)在推介會(huì)上正式啟航。紹興酒品牌代表、主辦方及重要嘉賓共同見(jiàn)證這一時(shí)刻，預(yù)示著紹興黃酒將在長(zhǎng)三角這片充滿機(jī)遇的土地上扎根生長(zhǎng)，讓更多人領(lǐng)略黃酒千年底蘊(yùn)，通過(guò)傳承創(chuàng)新與合作交流，續(xù)寫(xiě)黃酒國(guó)釀新篇章。

　　祝酒環(huán)節(jié)，天南地北紹興人（上海）站發(fā)起人舉杯為盛會(huì)祝酒，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。當(dāng)代著名書(shū)法家、紹興人朱建華（妙華）揮毫潑墨，寫(xiě)下《黃酒賦》贈(zèng)予上海站，為活動(dòng)增添濃厚文化氣息。

　　推介會(huì)上，各酒企紛紛亮出 “王牌”。古越龍山總經(jīng)理馬川介紹，企業(yè)依托國(guó)家級(jí)黃酒工程技術(shù)研究中心，貫徹 “高端化、年輕化、全球化、數(shù)字化” 戰(zhàn)略，去年推出百余款新品。其中，青花醉系列亮相杭州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式午宴，盡顯高端品質(zhì)；與卡皮巴拉小黃豚聯(lián)名的咖啡黃酒，則成功打入年輕市場(chǎng)，成為黃酒年輕化的典型范例。未來(lái)，古越龍山將繼續(xù)以文化為根基、以科技為動(dòng)力，讓中國(guó)黃酒香飄世界。

　　會(huì)稽山紹興酒股份有限公司董事王強(qiáng)分享道，公司堅(jiān)守 228 道傳統(tǒng)匠心技藝，打造蘭亭系列高端黃酒，以 “五大限定” 凸顯稀缺價(jià)值，并發(fā)布全球首個(gè)高端黃酒分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，企業(yè)大膽創(chuàng)新，推出網(wǎng)紅產(chǎn)品 “一日一薰” 氣泡黃酒，開(kāi)辟新賽道，還計(jì)劃拓展全國(guó)銷(xiāo)售渠道，讓 “越酒再行天下”。

　　紹興女兒紅釀酒有限公司總經(jīng)理王益翔圍繞 “喜、藏、情” 文化，帶來(lái)三款桂花林藏系列新品。其中，18 年陳桂花林藏典雅版將黃酒與越窯青瓷融合，盡顯文化魅力；“仟掛” 果露酒和米酒系列，則精準(zhǔn)抓住年輕消費(fèi)者喜好，廣受好評(píng)。

　　周清（紹興）黃酒文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)周?chē)?guó)洪表示，企業(yè)在傳承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，積極投入科技研發(fā)，推動(dòng)品牌國(guó)際化與年輕化。通過(guò)與世界一流設(shè)計(jì)師合作，實(shí)現(xiàn)東西方文化碰撞，加之年輕的核心團(tuán)隊(duì)，讓古老黃酒煥發(fā)新生。

　　紹興季三缸控股有限公司董事長(zhǎng)季國(guó)苗強(qiáng)調(diào) “健康至上” 理念，分享品牌堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、拒絕添加劑的初心。季三缸不僅要做健康食品的守護(hù)者，更立志成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的引領(lǐng)者，為食品行業(yè)健康發(fā)展樹(shù)立標(biāo)桿。

　　此外，推介會(huì)特設(shè)的黃酒與葡萄酒對(duì)話環(huán)節(jié)，成為中西酒文化互鑒的亮眼時(shí)刻，吸引眾多與會(huì)者關(guān)注，引發(fā)熱烈討論。

（文章來(lái)源：上觀新聞）

(原標(biāo)題：長(zhǎng)三角國(guó)釀飄香，紹興黃酒在滬推介亮點(diǎn)紛呈)

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