中國奶?！坝N黑馬”獲投，一鳴食品有何技術(shù)野心？

　　近日，國資入股一鳴食品子公司的消息，讓一鳴食品深入畜牧業(yè)上游的農(nóng)業(yè)研發(fā)項(xiàng)目收獲了不少關(guān)注。

　　公告顯示，浙江省鄉(xiāng)村振興投資基金有限公司正式向一鳴食品旗下全資子公司浙江中星畜牧科技有限公司（下稱“中星畜牧”）增資4500萬元，取得中星畜牧30%的股權(quán)，以支持中星畜牧奶牛繁育基地建設(shè)、奶牛遺傳基因改良實(shí)驗(yàn)的順利推進(jìn)。同時(shí)一鳴食品作為母公司也再次向中星畜牧投入7500萬元，為子公司的科技研發(fā)提供有力保障。

　　一鳴食品一直以來都是消費(fèi)者心中知名的乳制品、健康早餐銷售品牌。但大部分人較少能夠了解到，近千家門店背后是品牌早已十分成熟的研發(fā)、養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、運(yùn)輸配送一體化完整供應(yīng)鏈體系。

　　尤其在奶牛遺傳、育種技術(shù)等困擾中國畜牧業(yè)多年的“卡脖子”問題上，一鳴食品已投入研發(fā)多年，收獲了浙江省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證、落地了不少研發(fā)成果。

　　此次浙江國資再度加碼支持，讓一鳴食品以及中星畜牧研究團(tuán)隊(duì)有了更多的研發(fā)底氣，繼續(xù)向更多困擾中國奶牛繁育養(yǎng)殖的難題發(fā)起沖擊。

　　將中國農(nóng)業(yè)“芯片”握在手中

　　時(shí)間回到2021年，中央全面深化改革委員會(huì)第二十次會(huì)議審議通過《種業(yè)振興行動(dòng)方案》，將中國農(nóng)業(yè)種源安全提高到關(guān)系國家安全的重要戰(zhàn)略高度，全面提升中國種業(yè)現(xiàn)代化水平。

　　中國是農(nóng)業(yè)大國，但多年以來，在動(dòng)植物育種、胚胎技術(shù)上卻常常受制于國外頭部種源研發(fā)機(jī)構(gòu)、胚胎技術(shù)公司。以奶牛種業(yè)為例，我國近80%的優(yōu)質(zhì)母牛、高端凍精均來自國外。種源是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“芯片”，對于大部分奶牛養(yǎng)殖企業(yè)而言，長期依賴外國采購意味著成本、品質(zhì)被“卡脖子”。

　　為了打好“種業(yè)翻身仗”，《種業(yè)振興行動(dòng)方案》在向全國科研高校提出新要求的同時(shí)，也向廣大種業(yè)企業(yè)、涉農(nóng)企業(yè)發(fā)出號召，鼓勵(lì)企業(yè)與高校、地方合作錨定種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控目標(biāo)，進(jìn)行新的企業(yè)發(fā)展布局。

　　浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化“十四五”規(guī)劃很快啟動(dòng)核心種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，強(qiáng)化育繁推一體化體系建設(shè)。身為浙江省頭部農(nóng)牧企業(yè)，一鳴食品迅速響應(yīng)，將“種業(yè)源頭核心技術(shù)”納入完整供應(yīng)鏈構(gòu)建的規(guī)劃中。

　　在溫州泰順縣與浙江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的聯(lián)合支持下，中星畜牧于2021年8月成立，迅速掛牌為浙江省奶牛遺傳改良與乳品質(zhì)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。依托一鳴食品奶牛養(yǎng)殖繁育牧場、數(shù)字化養(yǎng)殖管理實(shí)力，南方奶牛種業(yè)“卡脖子”攻堅(jiān)戰(zhàn)正式打響。

　　中星畜牧首先面對的是高端奶牛品種在中國本土的環(huán)境適應(yīng)、種群繁育、奶牛產(chǎn)量提升等一連串難題。一直以來我國奶牛養(yǎng)殖重心在氣候干燥、溫度適宜的北方，同樣的奶牛在南方濕熱氣候中往往面臨減產(chǎn)、疾病等的養(yǎng)殖困境。

　　為了解決南方養(yǎng)殖痛點(diǎn)，中星畜牧團(tuán)隊(duì)搭建了基因組評估技術(shù)與實(shí)驗(yàn)的育種大數(shù)據(jù)平臺，在牧場推進(jìn)選種、選配、胚胎生產(chǎn)與移植等一系列技術(shù)實(shí)驗(yàn)。2022年10月，僅用1年多的時(shí)間，首批移植妊娠的高育種值胚胎牛健康出生。這標(biāo)志著南方奶牛高產(chǎn)基因穩(wěn)定擴(kuò)繁技術(shù)正式成熟，有效打破了高端奶牛品種長期依賴進(jìn)口的局面。

　　目前中星畜牧育種大數(shù)據(jù)平臺已累計(jì)擁有10萬頭奶牛表型數(shù)據(jù)庫、3000頭基因組檢測牛只，數(shù)據(jù)量已達(dá)30T。基于成熟的培育技術(shù)，牧場已繁育浙產(chǎn)胚胎牛超2000頭，奶牛單產(chǎn)提升4噸/年。新一批1700余頭高繁殖力、長生產(chǎn)壽命的核心候選母牛已被鎖定，等待采樣篩選出更高產(chǎn)高繁的基因性狀。

　　這一系列成果也使得中星畜牧逐漸成長為我國南方奶牛種業(yè)的“芯片廠”，以技術(shù)突破“進(jìn)口依賴”，引領(lǐng)中國南方奶牛產(chǎn)業(yè)升級。

　　技術(shù)即市場：新藍(lán)海、新需求涌現(xiàn)

　　隨著中國牛胚胎培育產(chǎn)業(yè)技術(shù)突破“卡脖子”限制，一大新興需求市場——人工授精、牛胚胎銷售與移植等配套服務(wù)終于出現(xiàn)更多中國人的身影。

　　相較于自然交配，人工授精、胚胎移植具有疾病控制、成本效益和提高繁殖效率等優(yōu)勢。在歐美等大型牧場、成熟奶牛養(yǎng)殖基地，為了持續(xù)提高并保障優(yōu)質(zhì)奶?；虻难永m(xù)與優(yōu)化，更精細(xì)化的奶牛的人工授精、遺傳基因改良技術(shù)運(yùn)用廣泛。

　　據(jù)第三方數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)Precedence research統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2024年全球牛人工授精（含胚胎移植等技術(shù)產(chǎn)業(yè)鏈）市場規(guī)模為32.1億美元，預(yù)計(jì)到2034年該市場規(guī)模將擴(kuò)張到約59.7億美元，年均增速達(dá)6.41%。其中，北美是全球規(guī)模最大牛人工授精市場，技術(shù)服務(wù)需求占全球的29%。

　　農(nóng)業(yè)技術(shù)是一門緊緊圍繞市場消費(fèi)需求不斷迭代升級的學(xué)科。不論是歐美還是巴西、澳大利亞，基于龐大的乳制品、牛肉主流消費(fèi)市場，當(dāng)?shù)剞r(nóng)場、牧民追求高品質(zhì)乳制品和牛肉類產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)力十足，催生出一批極具競爭力的先發(fā)優(yōu)勢企業(yè)。

　　例如，美國公司Trans Ova Genetics是全球最大的牛胚胎移植公司，每年在全球開展牛胚胎移植20余萬頭次，占世界牛胚胎移植總量的三分之一以上。在荷斯坦牛和娟姍牛的原產(chǎn)地歐洲，Viking Genetics、CRV等知名育種公司已積累出多樣化奶牛基因改良、遺傳性狀篩選培育方案，并向歐洲、美國以及亞洲等市場輸出技術(shù)服務(wù)。

　　在歐美之外，巴西也發(fā)展出了成熟的人工授精、胚胎移植相關(guān)服務(wù)產(chǎn)業(yè)。2022年巴西IVP胚胎移植量達(dá)44萬枚，占全球37%。

　　而在亞洲地區(qū)，大規(guī)模牛產(chǎn)品消費(fèi)、集約化牛養(yǎng)殖歷史較短，多年以來都是歐美等企業(yè)的技術(shù)、服務(wù)出口地。2022年美國對華出口胚胎2.2 萬枚，同比增長140.9%。同一年，巴西對華出口的牛胚胎數(shù)量占其出口總數(shù)的40%。

　　最近10年間，中國作為亞洲最大的乳制品、牛肉產(chǎn)品消費(fèi)大國，其市場需求隨著人均收入的增長而快速增加。國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2024年中國牛奶原料奶總產(chǎn)量4079萬噸，穩(wěn)居全球第四大牛奶生產(chǎn)市場；人均奶類消費(fèi)量41.5kg，僅為歐美地區(qū)的1/6左右。

　　在國內(nèi)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)張、消費(fèi)規(guī)模迅速擴(kuò)大的背景下，近幾年國內(nèi)新建牧場往往會(huì)優(yōu)先選擇科學(xué)化、現(xiàn)代化的經(jīng)營管理模式，牛胚胎購買、移植的需求缺口仍將進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　預(yù)計(jì)2025年中國牛胚胎生產(chǎn)移植服務(wù)市場規(guī)模將擴(kuò)張至35億元。至2027年該市場將進(jìn)一步突破至50億元，年增速超12%。其中，奶牛胚胎生產(chǎn)和移植需求占市場總需求的75%左右。

　　相較于使用昂貴的海外技術(shù)公司服務(wù)，實(shí)惠、成熟的“進(jìn)口替代”需求將水漲船高，當(dāng)前中國成熟的奶牛繁育技術(shù)實(shí)驗(yàn)室并不多，供需差距催生出細(xì)分藍(lán)海。

　　中星畜牧憑借“牧場育種規(guī)劃+選配選育+胚胎生產(chǎn)與移植技術(shù)服務(wù)”先發(fā)技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢，已獲得國家首批DHI實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證。在更具地理、數(shù)據(jù)積累優(yōu)勢的南方地區(qū)，中星畜牧已率先為浙江、江蘇、內(nèi)蒙、山東等地30余家牧場提供選種選育與胚胎生產(chǎn)服務(wù)，未來有望進(jìn)一步搶占南方奶牛胚胎服務(wù)市場。

　　尾聲：展望下一個(gè)五年

　　2025年正值“十四五”收官、“十五五”規(guī)劃編制之年，《種業(yè)振興行動(dòng)方案》“一年開好頭、三年打基礎(chǔ)、五年見成效、十年實(shí)現(xiàn)重大突破”的任務(wù)進(jìn)度過半。不少企業(yè)、行業(yè)已提前交出滿分答卷，而一鳴食品的成果已成為中國農(nóng)業(yè)種業(yè)在細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)答案。

　　中星畜牧在科研先發(fā)優(yōu)勢的加持下，技術(shù)壁壘將在不斷的應(yīng)用、數(shù)據(jù)積累、人才培育中得到鞏固。隨著更為全面的全國?；驍?shù)據(jù)庫的完善，基因編輯、AI篩選技術(shù)覆蓋全流程正在落地應(yīng)用，將進(jìn)一步強(qiáng)化公司的市場競爭力。

　　對于在背后全力推動(dòng)研發(fā)、服務(wù)應(yīng)用的一鳴食品而言，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同，將為公司經(jīng)營補(bǔ)全最后的科研短板，充分服務(wù)企業(yè)的“內(nèi)循環(huán)”生態(tài)。尤其是南方奶牛增產(chǎn)難題的突破，為公司鞏固鮮奶消費(fèi)需求大的華東地區(qū)市場提供有力支持。

　　回到農(nóng)業(yè)“芯片”——牛胚胎育種技術(shù)的研究本身，當(dāng)前中星畜牧取得的仍然只是階段性成果，想要趕超國際先進(jìn)牛胚胎培育水平還需要長期的投入和堅(jiān)定的付出。

　　中星畜牧有了此次總計(jì)1.2億元的國資、一鳴食品雙重加碼，在未來農(nóng)業(yè)育種科研中，將有望繼續(xù)在牛胚胎培育這一方向繼續(xù)交出可靠答卷，搶占國內(nèi)市場的同時(shí)，把握國際市場機(jī)遇。

（文章來源：財(cái)聯(lián)社）

(原標(biāo)題：中國奶?！坝N黑馬”獲投，一鳴食品有何技術(shù)野心？)

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