我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？這個(gè)學(xué)術(shù)委員會(huì)將聚力破局

　　7月31日，勝龍牛肉產(chǎn)業(yè)研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)籌備會(huì)在清遠(yuǎn)舉行。來(lái)自全國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的頂尖專(zhuān)家、政府部門(mén)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與勝龍牛業(yè)集團(tuán)核心團(tuán)隊(duì)齊聚一堂，共謀中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　原國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家曹兵海，現(xiàn)任國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)科院畜牧所副所長(zhǎng)李俊雅，國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疫病防控研究室主任郭愛(ài)珍，營(yíng)養(yǎng)飼料研究室主任王之盛，國(guó)家遺傳改良研究室主任呂文發(fā)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室主任曹建民，加工研究室主任張一敏，原江西農(nóng)大動(dòng)科院院長(zhǎng)翟明仁教授等25位國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家們組成 “智囊團(tuán)”，為研究院提供硬核技術(shù)支撐。

　　清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、總畜牧獸醫(yī)師黃軍龍，清新區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)侯利新等多位政府部門(mén)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，勝龍牛業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理及集團(tuán)代表出席會(huì)議。

　　勝龍牛業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理周日龍?jiān)跁?huì)上剖析了當(dāng)前肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)，并詳解集團(tuán)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃及研究院籌建目的、職能機(jī)制以及發(fā)展路徑。

　　據(jù)了解，目前我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)仍然缺乏優(yōu)質(zhì)高效肉牛品種，胴體重、料肉比落后于世界先進(jìn)水平，但養(yǎng)殖成本較高，導(dǎo)致整體生產(chǎn)效率較低。從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售、餐飲環(huán)節(jié)之間沒(méi)有必然利益聯(lián)系，產(chǎn)業(yè)鏈條各環(huán)節(jié)的利益分配不均衡。此外，大量進(jìn)口也使牛肉價(jià)格下跌。據(jù)悉，2024年，我國(guó)進(jìn)口豬牛羊禽肉596萬(wàn)噸，相當(dāng)于國(guó)產(chǎn)總量的6.2%，其中牛肉進(jìn)口290.85萬(wàn)噸，占到進(jìn)口肉品的48.8%。

　　隨后，與會(huì)專(zhuān)家根據(jù)“高標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)機(jī)制、優(yōu)布局”的要求，圍繞“全鏈標(biāo)準(zhǔn)制定、牛源認(rèn)證制度、學(xué)術(shù)委員會(huì)機(jī)制”核心議題展開(kāi)深入研討，達(dá)成多項(xiàng)共識(shí)。

　　會(huì)議選舉現(xiàn)任國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李俊雅為學(xué)術(shù)委員會(huì)主任，原國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家曹兵海為常務(wù)副主任。

　　當(dāng)天下午，與會(huì)專(zhuān)家集體前往勝龍牛業(yè)清遠(yuǎn)基地進(jìn)行實(shí)地考察。嘉賓們深入了解了肉牛育肥、屠宰加工等全鏈條環(huán)節(jié)的運(yùn)營(yíng)情況，將理論研討與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合，見(jiàn)證了勝龍牛業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、智能化建設(shè)方面取得的成果。

（文章來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）

(原標(biāo)題：我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展？這個(gè)學(xué)術(shù)委員會(huì)將聚力破局)

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